Heutiges Thema: Rhabarber
Dienstag ist Markttag. Heute in meinem Einkaufskorb ein Kilo Rhabarber.
Daraus wollte ich Sirup machen. Dazu den Rhabarber waschen, nicht schälen und in fingerdicke Stücke schneiden. Mit ca. 0,5 l Wasser weich kochen. Dann durch ein Haarsieb drücken oder durch eine Mullwindel pressen. Den restlichen Saft mit ca. 700 gr. Zucker und Saft einer Zitrone aufkochen und in saubere Flaschen füllen.
Kalt werden lassen und mit Mineralwasser aufgießen.
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